El bacalao o corbia es un pescado muy ligero, con textura firme, poca grasa es con 211 calorías por cada 100g. Aporta Omega-3 para reducir el colesterol, nutrientes y vitaminas.
Es delicioso para preparar un sin fin de recetas, no tienen nada que ver con la preparación noruega de pescado seco y salado o la navideña española de pescado bacalao viscaya. El filete de bacacalo es un pescado como cualquier otro!
Origen: Ensenada Baja California
Presentación: Lomo entero rasurado de pescado bacalao de aprox 1.3kg, sin piel ni espinas, congelado, empacado al vacío
¿Cómo se come o cocina el pescado bacalao fresco?
¡Es como cualquier pescado! Pruébalo asado o al horno. O alguna de nuestras recetas:
RECETA tacos de Bacalao marinado
RECETA tacos de bacalao mediterráneo
Una vez descongelado, no congelar de nuevo. De preferencia, descongele en el refrigerador. LEE Tips de cómo descongelar tu pescado y otras proteínas
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