Pescado Blanco o blanquillo es silvestre sustentable de carne blanca, textura suave al corte, sabor delicado y ligero, libre de olores fuertes, sabor natural.
Origen: Pesca sustentable con Línea y anzuelo / Trampa proveniente de Baja California. Sin de pesca incidental.
Presentación: Individual 200g. Pescado fileteado por manos expertas, sin piel, ni espinas, empacado al vacío, congelación rápida para conservar su frescura y propiedades.
¿Cómo comer o cocinar el pescado Blanco?
Este filete de pescado es ideal para prepararlo al horno, las brasas, asarlo a la parrilla o degustar en sashimi.
RECETA ceviche verde de pescado blanco
Pescado sustentable (sostenible mas bien)
El término “sostenible” en el mar, significa que un pez ha sido capturado tomando en cuenta tanto el futuro a largo plazo de la especie como la salud de los océanos. Al ser sostenible, involucra también el aspecto social: Punta Abreojos es una cooperativa de pescadores en Baja California donde unen sus recursos para mejorar y expandir oportunidades al trabajar en una cooperativa. La función principal de esta es aumentar el ingreso del productor. LEE Más sobre el trabajo en cooperativas rurales
LEE ¿Sustentable y sostenible es lo mismo?
Aval de sustentabilidad: En FIP (https://fisheryprogress.org) Está bajo proyecto de mejoramiento pesquero. Procesado en planta con certificación HACCAP. Pescado blanco del océano de Isla Natividad de México – almadraba/línea de mano | Progreso de la pesca (fisheryprogress.org)
Lugar de Origen: Isla Natividad, BC. Pescado por la SCPP Buzos y pescadores. Nadir.com
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